Projet Mieux Manger Pour Tous

• La Cité du Goût et des Saveurs, marque de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat, est un espace qui a été créé en 2014 afin de valoriser les savoir-faire alimentaires locaux. La structure a organisé une formation pour professionnaliser l’équipe des cuisiniers de la Cantine. Elle aussi reçu une vingtaine de bénéficiaires pour un temps de cuisine collective et repas partagé.

• L’association Régie Plus, créée en 1995, lutte contre l’exclusion et l’isolement professionnel de nombreux habitants de Chambéry le Haut. Avec la Cantine Savoyarde, l’équipe de Régie plus développe un jardin potager avec deux objectifs : approvisionner la cuisine de la Cantine Savoyarde avec des légumes de saison produits localement, et mobiliser un groupe de bénéficiaires de la Cantine au jardin afin qu’ils acquièrent des compétences et développent du lien social.

Les sessions de formation des salariés de la Cantine Savoyarde ont permis de monter en compétence les cuisiniers notamment sur les thèmes de la sécurité alimentaire et sur la diversification des recettes. La saison 2025 au jardin potager a été un succès puisque ce sont plus de vingt bénéficiaires qui sont venus cultiver des légumes deux fois par semaine pour un total de 430kg ! Au-delà de la récolte, ce projet maraicher a permis aux jardiniers en précarité de faire du lien et de se réapproprier le contenu de leur assiette.  

La Cantine Savoyarde élabore tous les repas à partir de dons de denrées alimentaires dont la qualité est inégale. L’un des enjeux est de créer une chaîne d’approvisionnement solidaire qualitative avec les artisans et commerçants locaux.